(海鴻飯店)豪華大包裝禮盒(3包-盒:豬肉片+豬肉條+豬肉角)

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商品訊息描述:



【商品特色】

每逢假日總吸引著許多遊客蜂擁而來,歷經長途跋涉,就只為來一嚐萬巒鄉豬腳的獨特風味,

甚而連

先總統

經國先生也曾聞名而來。50年來海鴻飯店中的豬腳均是精熬細燉而成,外皮香Q,

肉質鮮嫩多汁,每每讓享用過後的人讚不絕口;此外,獨特的蒜味佐醬也備受歡迎,

使它有別於其他地方所產製的豬腳,使人印象深刻,吃了還想再吃!









【製造過程】

1.

肉品處理→先將豬腳去毛、先淨、去膜。

2. 熱水煮燙→洗淨豬腳放入溫度約攝氏80度的熱水中燙20分鐘,去血水、腥味。

3.

冷水浸泡→燙過豬腳,放置冷水中浸半小時,使豬腳頭部位更脆、更嫩。

4. 去表皮毛→冷水浸泡後,再去毛皮以確保口感。

5.

急速冷凍→零下30度冷凍庫急速冷凍。

6. 滷熟慢火→取出豬腳解凍,放入有醬油、泉水、中藥的鍋中煮約一小時就可上桌。









【品牌故事】





國人喜歡吃豬腳由來已久,時運不濟,去霉改運,均少不了吃豬腳一求吉利 ,說到豬腳,總會想起屏東的【萬巒豬腳】。萬巒豬腳創始人 林海鴻

先生,光復初年,原本在萬巒市場內擺麵攤,突然靈機一動,改變生意方式,創立海鴻食堂, 不賣湯麵而改賣豬腳,早期兼做外燴辦桌,後來擴大為海鴻飯店,

現今已傳承至第三代,由其兩兄弟共同經營。在民國 59 年及民國 74 年時,

附近紛紛開店賣起豬腳,形成現在萬巒特有的豬腳街。萬巒鄉是屏東縣所屬的一個小鄉鎮,萬巒豬腳聞名全台,主要在於它的特殊製作過程,

獨特配方、佐料,使它有別於其他地方所產製的豬腳,萬巒豬腳吃起來不油膩,皮、肉、筋,韌性中帶點脆的感覺,十分爽口,加上香醇的沾料,使人印象深刻,吃了還想再






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中國時報【陳芃╱台北報導】

台北市就業服務處和服務41年的承德就業服務站搬家囉!12日起遷至萬華車站雙子星大樓,昨天就服處舉辦熄燈傳承活動,許多人想起工作時的點點滴滴,不禁眼眶泛淚、相當不捨。勞動局長賴香伶則說,要以「再出發」的心情向未來邁進。

見證就服處暫時熄燈,昨歷任處長、勞動局各單位官員通通到齊。局長賴香伶先點燃象徵服務民眾的燭火,再傳遞給眾人,象徵開枝散葉、經驗傳承;大家最後一起走出屋外,把手中的燭光排成一列,同一時間,承德就服站內緩緩熄燈,象徵圓滿落幕。

賴香伶說,相關單位年底陸續搬到萬華車站東棟大樓的3至8樓,感謝就服務處同仁一步步打造承德勞動文化園區;她鼓勵大家,基地雖然打烊,但是服務不打烊,要以再出發的心情向未來邁進。

就服處長游淑?也說,承德就業服務站成立已41年,感謝同仁不斷的努力,希望未來在下一站─艋舺就業服站,大家一起奮鬥,開拓嶄新局面。

就服處說,艋舺就業服務站將於12日起營運,地點在萬華車站東棟大樓3樓,請大家拭目以待。另,就業服務專線電話變更為(02)2308-5231,歡迎有需求的求才企業及求職民眾聯絡洽詢。

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